• Rohschinken

  Rohschinken

  

  Andreas Hofer Schinken

  Italienisch der Ursprung, mit Tiroler Raffinesse verfeinert

  

  Wildschinken Ferwall

  Über Monate in der kühlen Bergluft getrocknet.

  

  Arlberger Luftikus

  Monatelange Reifung

  

  Osso Collo

  In der Arlberger Luft sorgfältig zur Reife gebracht
• Speck

  Speck

  

  Arlberger Schinkenspeck

  Über leichtem Buchenholzrauch verfeinert.

  

  Arlberger Karreespeck

  Rustikaler Ursprung.

  

  Arlberger Bauchspeck

  Mit herben, bäuerlichen Charme.
• Rohwurst

  Rohwurst

  

  Boxerl

  Kräftig geräuchert mit kernigem Biss, ein Stück Tiroler Geschichte

  

  Salami vom Arlberger Berglamm

  Eine ganz besondere Rohwurst-Delikatesse

  

  Landjäger

  Ein gängiger Begriff unter all jenen die Rohwürstel schätzen

  

  Gamszipfel

  Eine rustikale Komposition

  

  Arlberger Hauswürstl

  Zart geräuchertes Rohwürstel, aus feinem Rind- und Schweinefleisch

  

  Arlberger Hirschwürstl

  Mit erlesenen Stücken vom Hirsch
• italienische Delikatessen

  italienische Delikatessen

  

  Wildschwein-Salami mit Pfefferüberzug

  Ausgesuchte Teile italienischer Wildschweine.

  

  Salami Milano

  Umhüllt von Edelschimmel.

  

  Cacciatore Bambino

  Herb und würzig.

  

  Bocconcini mild

  Der kleine Salami-Snack für zwischendurch

  

  Wildschweinwürstel mini mit Trüffel

  Wildschweinfleisch mit einer Komposition aus mediterranen Gewürzen und Trüffeln

  

  Hirschwürstel mini

  Ausgesuchtes Hirschfleisch mit Aromen aus den Hügeln von Umbrien
• Essig & Öl

  Essig & Öl

  

  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

  Originaler Balsamico Essig im Holzfass über Jahre gereift

  

  Weinessig aus der Champagne

  Gewonnen aus Wein ohne künstliche Aromastoffe

  

  Olivenöl extra vergine Anna Maria Billi

  Originales Oliven Öl aus der Region zwischen Rom und Rieti
• Pesto

  Pesto

  

  Pesto Genovese

  Basilikum-Geschmack in halbfester Form für Nudeln und Vorspeiseplatten

  

  Pesto Rosso mit Kräuter

  Tomaten-Geschmack in halbfester Form für Nudeln und Vorspeiseplatten

  

  Rucolapesto

  Rucola-Geschmack in halbfester Form für Nudeln und Vorspeiseplatten
• Käse

  Käse

  

  Paznauner Bergkäse

  Hartkäse aus Rohmilch von der mit Heu gefütterten Kuh
• Antipasti

  Antipasti

  

  Gefüllte Peperoni

  Peperoni gefüllt mit Schafskäse und italienischen Gewürzen

  

  Sonnengetrocknete Tomaten

  Tomaten in der Sonne Süditaliens getrocknet

  

  Caperonnes mit Olivenöl und Weißweinessig

  Pikant würzige Kochzutat aus der Antike

  

  Grüne Oliven mit frischem Basilikum

  Große Oliven entsteint im Basilikum-Bad

  

  Grüne Oliven mit Knoblauch gefüllt

  Große Oliven entsteint mit Knoblauch von Hand gefüllt

  

  Grüne Oliven mit Paprika gefüllt

  Große Oliven entsteint mit echtem Paprika von Hand gefüllt
• Schnaps & Liköre

  Schnaps & Liköre

  

  Himbeerlikör

  Intensiver Fruchtgeschmack nach vollreifen Himbeeren

  

  Holunderbrand-Likör

  Duft nach Holunderblüten und reifer Holunderfrucht

  

  Wildkirschbrand

  Herbe Note von Bitterschokolade und Marzipan

  

  Zwetschkenlikör

  Ein Duft wie frischer Zwetschkenröster

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